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Gâteau renversée aux clémentines : délicieuse et moelleuse !

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Gâteau renversée aux clémentines délicieuse et moelleuse !

Une Gâteau renversée aux clémentines , parfumée, délicieuse et moelleuse, parfaite pour toute occasion ! La pâte est rapide et légère, le beurre est très peu utilisé, uniquement pour le glaçage…

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Ingrédients:

 

  • 4 clémentines fraîches (non traitées)
  • 20 g de beurre
  • 20 g de sucre de canne
  • 2 œufs (de taille moyenne)
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 45 g d’huile de pépins
  • 10 g de levure chimique

 

Outils:

 

  • Un moule à charnière de 20-22 cm de diamètre
  • Papier sulfurisé
  • Un batteur électrique
  • Une râpe
  • Un presse-agrumes

 

Préparation:

 

 

  1. Commencez par préparer la base qui, une fois retournée, deviendra le dessus du gâteau :
    coupez 3 clémentines en fines tranches et faites fondre le beurre dans une casserole.
  2. Chemisez le moule avec du papier sulfurisé et versez-y le beurre en l’étalant sur le fond.
  3. Saupoudrez de sucre de canne, puis disposez les tranches de clémentines en veillant à ne pas les superposer.
  4. Maintenant, préparez la pâte : à l’aide du batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et clairs.
  5. Ajoutez le zeste râpé de la dernière clémentine et son jus pressé (environ 55 g).
  6. Toujours en mélangeant, versez l’huile de pépins et mélangez bien.
  7. Enfin, ajoutez la farine tamisée et la levure.
  8. Incorporez le mélange sans le faire retomber et en veillant à ne pas former de grumeaux.
  9. Prenez le moule et versez la pâte sur les tranches de clémentines. Égalisez la surface et mettez au four préchauffé à 180 °C.
  10. Faites cuire la tarte pendant environ 40 minutes, en vérifiant avec un cure-dent qu’elle est bien sèche au centre.
  11. Sortez-la du four et laissez-la reposer pendant environ une demi-heure.
  12. Après ce laps de temps, retournez le gâteau en le posant sur un plat de service.
  13. Votre tarte renversée aux clémentines est prête, laissez-la refroidir complètement avant de la servir.
  14. Vous pouvez la décorer avec d’autres clémentines fraîches, si vous le souhaitez.
Envoi
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