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Cheesecake au citron sans cuisson au Thermomix.

Voici la recette du Cheesecake au citron sans cuisson au Thermomix. C’est une option délicieuse et facile à préparer. Voici les étapes et les ingrédients :

 

Annonce

Ingrédients :

Pour la base :

  • 150 g de spéculoos
  • 100 g de biscuit nature
  • 80 g de beurre

 

Pour la crème mascarpone :

  • 500 g de mascarpone
  • 150 g de fromage à la crème (par exemple, Philadelphia)
  • 125 g de sucre
  • Jus d’1 citron

 

  la crème au citron :

  • 2 œufs
  • Jus de 2 citrons
  • 150 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • Une pincée de sel

 

 

Préparation Cheesecake au citron sans cuisson :

Préparation de la base :

  1. Mixez les spéculoos et les biscuits nature dans le Thermomix jusqu’à obtenir une texture fine.
  2. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
  3. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange et tassez bien.
  4. Réfrigérez pendant environ 30 minutes.

 

de la crème mascarpone :

  1. Dans le bol du Thermomix, mélangez le mascarpone, le fromage à la crème, le sucre et le jus d’1 citron.
  2. Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.

Préparation de la crème au citron :

  1. Dans une casserole, fouettez les œufs, le jus de citron, le sucre et le beurre.
  2. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
  3. Laissez refroidir.

 

Assemblage du cheesecake :

  1. Versez la crème mascarpone sur la base de biscuits.
  2. Ajoutez la crème au citron par-dessus.
  3. Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le cheesecake soit bien pris.

Décoration :

  • Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou des fruits rouges sur le dessus.

Dégustation :

Servez bien frais et régalez-vous !
Ce cheesecake au citron est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Bon appétit ! 🍰🍋.

Envoi
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