Délicieux et faciles à préparer, les petits Biscuit à la Noix de Coco sont une excellente idée lorsque vous avez des œufs et de la farine à disposition à la maison.
Annonce
Ingrédients Biscuit à la Noix de Coco :
- 140 g de sucre glace
- 150 g de farine de noix de coco
- 50 g de farine tout usage
- 3 blancs d’œufs
- 50 ml de lait
Préparation Biscuit à la Noix de Coco :
- Dans un bol, montez les blancs d’œufs avec un fouet jusqu’à obtenir une crème gonflée et mousseuse.
- Ajoutez progressivement les deux types de farine et le sucre glace,
versez le lait et mélangez en effectuant des mouvements lents et amples de bas en haut. - Prenez progressivement une partie de la pâte et formez des petites boules de taille égale.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et
enfournez dans un four préchauffé à 150°C en mode ventilé pendant environ 10 minutes. - Une fois prêtes, éteignez le four, ouvrez légèrement la porte et laissez refroidir les boules de coco pendant 15 minutes avant de les sortir.
- Cela évitera un choc thermique froid-chaud.
- Laissez-les ensuite refroidir complètement à température ambiante avant de les servir à table.
Conseils :
Disposez les petits gâteaux un peu espacés les uns des autres pour éviter qu’ils ne collent pendant la cuisson au four.
Idées et variantes :
Vous pouvez agrémenter vos petits gâteaux à la noix de coco en ajoutant quelques éclats de chocolat à la pâte.
Si vous souhaitez donner des formes un peu différentes à vos petits gâteaux, vous pouvez utiliser une poche à pâtisserie.
