Bombes Farcies en partie par manque de temps et en partie parce que je n’aime pas me compliquer la vie, j’adore ces recettes rapides
Ingrédients :
Pour 8 bombes de taille moyenne :
- 1 sachet de levure chimique (le type utilisé pour la pâtisserie)
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 100 ml de lait tiède
- 400 grammes de farine
- 100 grammes de beurre à température ambiante
- 100 grammes de sucre en poudre
la garniture :
- Nutella
Pour la couverture :
- Sucre en poudre
- Cacao en poudre
Préparation:
Dans le bol de votre batteur planétaire, mettez la farine, les œufs, le beurre, le lait, la levure chimique et le sucre.
Faites fonctionner la machine jusqu’à obtenir une pâte compacte et élastique.
Si vous n’avez pas de batteur planétaire, vous pouvez pétrir la pâte à la main.
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Farinez un plan de travail et étalez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ un demi-centimètre.
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des disques en nombre pair.
Placez une cuillère généreuse de Nutella au centre de chaque disque, puis refermez avec un autre disque en scellant bien les bords.
Préparez un mélange de sucre en poudre et de cacao dans une assiette.
Faites frire les bombes dans de l’huile chaude.
Lorsqu’elles seront gonflées et dorées, égouttez-les et passez-les immédiatement dans le mélange de sucre en poudre et de cacao.
Les Bombes rapides fourrées sont prêtes à être dégustées.
Elles sont délicieuses chaudes et moelleuses à la sortie de la friture, mais également excellentes froides. Quoi qu’il en soit, un vrai régal