Comment faire un cappuccino
Le cappuccino (de l’italien « petit capucin ») est une préparation de café traditionnel de la cuisine italienne, emblème de la culture italienne dans le monde entier, à base de café expresso, mélangé et coiffé d’une mousse de lait crémeuse (préalablement chauffé à la vapeur jusqu’à le faire mousser), sucré, et servi dans une grande tasse à café, éventuellement avec un effet artistique de latte art.
Le café cappuccino est inspiré des cafés viennois de Vienne en Autriche, réalisés à base de crème fouettée, ou crème chantilly du XVIe siècle.
Les cappuccinos remontent à l’invention contemporaine des machines à expresso avec émulsionner de mousse de lait, et à la démocratisation de la réfrigération des années 1950 d’après-guerre, qui permet l’utilisation courante de lait frais dans les cafés et les restaurants.
Ingrédients:
1 soupçon de cacao en poudre
Café
1/4 l lait froid
3 glaçons
Préparation: Cappuccino !
D’abord, Préparez un expresso avec votre machine à expresso.
Gardez-le au chaud Prenez un broc en inox, versez-y le lait et 3 glaçons.
Ensuit, Faites chauffer le tout à la buse vapeur de votre machine à café, mais en faisant des mouvements de bas en haut. alors
La mousse de lait se forme, elle doit être bien généreuse. alors
Mais Récupérez la mousse de lait à l’aide d’une cuillère à soupe, et déposez-la dans une grande tasse (elle doit être remplie aux 3/4)
Versez l’expresso en filet au centre de la mousse de lait.
Finalement, Saupoudrez d’une pointe de cacao. Bon appétit !!
