Cornets à la crème pâtissière

Ingrédients :

• 2 abaisses de pâte feuilletée
• 1 tasse de sucre vanillé
• 1 œuf pour la dorure
• 500 g de crème pâtissière
• ½ tasse de sucre glace pour la décoration

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C. Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail, saupoudrez toute
   la surface de sucre vanillé et passez le rouleau à pâtisserie pour bien faire adhérer.
3. Coupez des bandes verticales de 2 centimètres d’épaisseur.
4. Graissez les cônes que vous utiliserez comme moule avec de l’huile, du beurre ou un spray antiadhésif.
5. Prenez une bande et enroulez-la autour du moule en spirale, en la superposant légèrement pour recouvrir complètement le moule.
6. Placez les cônes sur la plaque de cuisson ; badigeonnez chacun d’eux avec l’œuf battu.
7. Mettez les cônes badigeonnés au four pendant environ 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Retirez du four, attendez quelques minutes et à l’aide d’un torchon,
   décollez délicatement chaque cône de pâte feuilletée en faisant
   doucement tourner le cône métallique, puis laissez refroidir sur une grille.
9. Sortez la crème pâtissière du réfrigérateur, remplissez une poche à douille avec celle-ci et garnissez chaque cône de pâte feuilletée.
10. Disposez les cônes garnis sur un plateau et saupoudrez-les de sucre glace.
11. Servez et dégustez