Crème pour tiramisu à la crème , La crème exquise pour tiramisu à la crème est une préparation de base qui nous permettra de réaliser de nombreux desserts à la cuillère.
Avec le Thermomix ce sera prêt en une dizaine de minutes,
mais découvrons ensemble ce qu’il faut pour avoir une mousse dense au bon moment,
La crème de tiramisu est également délicieuse seule, servie dans une tasse avec juste un peu de poudre de cacao et quelques biscuits.
Assurez-vous d’avoir de la crème fraîche, des œufs, du mascarpone et du sucre semoule dans la cuisine et, en quelques minutes, vous obtiendrez un mélange velouté et moelleux.
Une fois l’entremets correctement monté, couvrez-le et laissez-le reposer au moins deux heures au réfrigérateur.
Ce n’est que peu de temps avant de le servir sur la table que vous le décorerez de poudre de cacao amer,
une astuce, ce dernier, qui empêchera le tiramisu de noircir.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 6 cuillères à soupe de sucre granulé
- 500 g de crème fraîche
- 500g de mascarpone
Préparation !!
- Positionner le papillon et mettre les oeufs et le sucre dans le bol mixeur : 4 min. vitesse 4.
- Ajouter la crème : 2 min. vitesse 4.
- Ajouter le mascarpone : 2 min. vitesse 4.
- Vérifiez par le trou du couvercle pour arrêter tôt ou pour continuer à fouetter si nécessaire.
- Utilisez la crème pour préparer des tiramisu ou garnir les desserts selon vos envies.