Étoiles à la Cannelle: Une Douce

Étoiles à la Cannelle

Ingrédients:

• 410 g de sucre glace
• 250 g d’amandes en poudre
• 3 blancs d’œufs
• 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

Préparation de la recette des étoiles à la cannelle:

1. Dans un bol, mélangez 250 g de sucre glace, la poudre d’amandes, 2 blancs d’œufs, et la cannelle.
2. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis réfrigérez.
3. Étalez la pâte au rouleau, découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce, et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf restant avec 160 g de sucre glace.
5. Étalez le glaçage sur les étoiles à l’aide d’un couteau et laissez sécher pendant 3 heures à température ambiante.
6. Préchauffez le four à 170 °C, puis enfournez les étoiles pendant 10 minutes en surveillant la cuisson (le glaçage doit rester blanc).
7. Laissez refroidir les étoiles à la cannelle avant de les déguster.
8. Vous pouvez conserver ces délicieux gâteaux dans une boîte en métal pendant plusieurs jours.