fudge caramel au beurre Thermomix

 

 

Découvrez comment réaliser facilement des fudge caramel au beurre salé moelleux au Thermomix. Cette recette vous offrira un délicieux goût de beurre salé et un caramel fondant en bouche. Suivez les étapes simples de cette recette pour concocter vous-même ces délicieux fudge caramel au beurre salé qui feront le bonheur des petits et des grands.

 

 

 

Ingrédients :

 

• 125 g de beurre demi-sel
• 400 g de lait concentré
• 2 cuillères à soupe de miel
• 220 g de cassonade
• 200 g de chocolat blanc

Préparation :

 

1. Dans le bol du Thermomix, mettez le chocolat blanc en morceaux et mixez-le pendant 5 secondes à la vitesse 7. Réservez de côté.
2. Mettez dans le bol le beurre, le miel, le lait concentré et la cassonade, puis réglez le Thermomix sur 8 minutes à 100°C et à la vitesse 3.
3. Raclez les parois, puis programmez le Thermomix sur 20 minutes à la vitesse 3 et à varoma.
4. Ajoutez ensuite le chocolat blanc et mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 4.
5. Versez la préparation dans une plaque de 28 x 18 cm recouverte de papier sulfurisé, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
6. Une fois que le fudge caramel au beurre salé a refroidi, démoulez-le et retirez le papier sulfurisé. Découpez-le ensuite en carrés et dégustez.