Gâteau à l’huile d’olive
Le gâteau à l’huile d’olive extra vierge est le gâteau de trempage moelleux classique idéal pour commencer la journée avec la bonne dose d’énergie ou pour une collation savoureuse et nutritive.
Un vrai dessert très simple à réaliser et adapté à toute la famille. Quelques ingrédients simples que nous avons tous à la maison et quelques astuces pour le rendre parfait.
Attention à utiliser des œufs à température ambiante et à les fouetter parfaitement avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
Difficulté : facile
Durée totale : 40 minutes
Cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS : QUANTITÉ POUR 10 PERSONNES
Farine 340 g
Sucre semoule 200 g
Huile d’olive extra vierge 120g
Yaourt nature 125 g
Œufs 4
Levure chimique 1 sachet
écorces de citron
sucre en poudre
PRÉPARATION : COMMENT LE FAIRE !
Fouettez les œufs et le sucre au batteur planétaire ou au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter lentement l’huile d’olive extra vierge et continuer à travailler le mélange avec le fouet.
Ajoutez ensuite le yaourt et enfin la farine et la levure tamisées en prenant soin de ne pas démonter le mélange.
Parfumé avec le zeste de citron râpé.
Graisser un moule à beignet d’environ 24 cm de diamètre avec de l’huile et y verser la pâte.
Enfournez à 180° et enfournez 30 minutes environ ou en tout cas jusqu’à ce que le beignet soit bien doré (faites le test du cure-dent).
Laisser refroidir et démouler, une fois froid saupoudrer de sucre glace.
STOCKAGE :
Vous pouvez garder le beignet bien recouvert d’une pellicule plastique ou de la cloche à gâteau classique pendant 3 à 4 jours.
