Le gâteau au citron crémeux est une merveille de simplicité qui vous charmera dès la première bouchée. Parfumé et doté d’une garniture incroyablement crémeuse, ce gâteau au citron feuilleté fond dans la bouche. Préparé en 5 minutes avec quelques ingrédients simples, il est véritablement irrésistible !
Ingrédients :
- 500 g de Ricotta
- 150 g de sucre
- Deux rouleaux de pâte feuilletée
- Jus et zeste d’un citron
- Sucre glace
- 200 g de fromage frais à tartiner
Préparation Gâteau au Citron crémeux :
Le gâteau au citron feuilleté est incroyablement facile et rapide à préparer.
Commencez par mettre la ricotta, le fromage frais à tartiner et le sucre dans un bol, puis mélangez le tout avec un fouet électrique.
Ajoutez le zeste râpé et le jus de citron, et travaillez tous les ingrédients avec le fouet jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Déroulez un rouleau de pâte feuilletée et placez-le dans un moule à gâteau doublé de papier cuisson.
Disposez bien la pâte feuilletée, étalez la crème au citron préparée à l’avance, puis refermez le gâteau avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.
Découpez l’excédent éventuel et scellez bien les bords pour éviter que le gâteau ne s’ouvre à la cuisson.
Cuisez le gâteau au citron feuilleté dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir, saupoudrez d’une généreuse pincée de sucre glace, puis servez.