Gâteau Pâtisserie

Gâteau japonais 3 × 15 , seulement 2 ingrédients et chocolat blanc

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Gâteau japonais

Gâteau japonais 3 × 15 , seulement 2 ingrédients et chocolat blanc

Gâteau japonais 3 × 15 , seulement 2 ingrédients et chocolat blanc PIE japonaise 3 × 15 est parmi les desserts orientaux les plus savoureux et plus répliqués en Europe.

Pourquoi le gâteau est-il appelé 3 × 15 ?

La motivation du nom « 3 × 15 » est liée au nombre d’ingrédients et de cuisson.

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Seuls 3 ingrédients seront nécessaires pour le préparer: œufs, chocolat et fromage d’épandeur frais.

La cuisson sera dans un Bain-Marie et dans le four afin de donner au gâteau son aspect typique et volumineux.

Ce sera 45 minutes total divisés en 3 phases pendant 15 minutes:

Premier cuisinier 15 minutes à 170 °
Puis 15 minutes à 160 °
et enfin, vous éteignez le four et laissez le gâteau à l’intérieur pour finir la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

Ingrédients pour 8 personnes:

250g de chocolat blanc
6 gros œufs
250 g de fromage frais à tartiner
sucre en poudre au goût

Méthode:

Avant de commencer la préparation, obtenez-le:

Un moule à gâteau ne peut pas s’ouvrir des bordures éventuellement élevées et du diamètre de 18 cm

Un autre poêle à gâteau plus grand qui peut contenir le précédent pour une cuisson de Bain-Marie au four

Maintenant, commencez la préparation du gâteau japonais 3 × 15.

Préchauffez le four à 170 °, débrouiller le poêle à gâteau de 18 cm et doublé à la fois la base et les côtés avec du papier à pâtisserie.

Assurez-vous que le papier est supérieur au bord et est bien érigé, cela aidera le gâteau à ne pas surcurer sous la cuisson devenant haut et doux.

Maintenant, faites bouillir l’eau qui vous servira ensuite à Bain-Marie dans le four.

Pendant ce temps fondu, toujours dans un chocolat blanc de Bain-Marie.

Séparez les rouges des Blancs et placez les Blancs d’œufs dans le frigo.

Lorsque le chocolat sera complètement dissous, laissez-le refroidir quelques minutes, puis ajouter le fromage épandable,

Mélanger pendant une longue période, ils n’auront pas à rester des bosses.

Ajoutez également les jaunes d’oeufs et mélangez à nouveau pour éliminer les grumeaux.

Avec les fouets électriques montés dans la neige des blancs d’œufs,

puis délicatement au mélange avec une spatule agitation de la partie inférieure vers le haut.

Versez la pâte dans la casserole de 18 cm, placez la poêle à gâteau dans l’autre poêle à pâtisserie plus grande.

Versez l’eau déjà bouillie pour la cuisson de Bain-Marie.

Cuire le dessert pendant 45 minutes au total.

15 premières minutes à 170 °, puis abaissé à 160 ° et cuire encore 15 minutes.

Enfin, éteignez le four, laissant le gâteau à l’intérieur pendant 15 minutes supplémentaires.

Lorsque cuit, le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement à la température ambiante avant de le tirer hors du moule.

 

Saupez-le avec du sucre glacé avant de le servir, bonne collation!

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