Gâteau moelleux au yaourt et au citron

Gâteau moelleux au yaourt et au citron : un dessert qui fond délicieusement en bouche

Ingrédients

• 3 œufs
• 240 g de yaourt
• 3 cuillères à soupe de farine 00
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• Zeste d’un citron
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 pincée de sel
• 5 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
2. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le yaourt et la farine.
3. Ajoutez ensuite l’amidon, le zeste et le jus de citron.
4. Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec le sel et le sucre.
5. Incorporez délicatement les deux mélanges et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Préchauffez le four à 150 degrés Celsius.
7. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
8. Enfournez le gâteau et faites-le cuire à 150 degrés Celsius pendant 30 minutes, puis baissez la température à 140 degrés Celsius et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires.
9. Après la cuisson, retirez le moule du four et placez-le dans une casserole d’eau chaude pendant quelques minutes. Cela facilitera le démoulage.
10. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.

Ce gâteau moelleux au yaourt et au citron est un véritable délice qui fond dans la bouche.