Gâteau Pâtisserie

Gâteau mousse au chocolat facile – sans cuisson ni gélatine

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Gâteau mousse au chocolat facile - sans cuisson ni gélatine

Découvrez cette recette de gâteau mousse au chocolat facile à réaliser, sans cuisson ni gélatine. Avec une texture crémeuse, fraîche et aérienne, combinée à une base de biscuit croustillant, il fond littéralement dans la bouche. Il nécessite peu d’ingrédients simples, parfait pour les amateurs de chocolat. Idéal pour les fêtes de fin d’année, ce gâteau mousse est rapide et facile à préparer. Suivez les étapes et les ingrédients pour réaliser ce dessert gourmand et délicieux

Comment faire le gâteau mousse au chocolat facile sans cuisson ni gélatine

Ingrédients pour 8 personnes :

40 g de beurre fondu
80 g de biscuits Oréo

Pour la mousse au chocolat –Recette de gâteau mousseux au chocolat sans cuisson

140 g de lait
280 g de crème entière liquide
180 g de chocolat noir

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Pour la ganache au chocolat –Recette de gâteau mousseux au chocolat sans cuisson

50 g de chocolat noir
100 g de lait
50 g de chocolat au lait

 

Préparation :

  1. D’abord Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir.
  2. Moudre les biscuits en poudre à l’aide d’un mixeur,
  3. Transférez la poudre obtenue dans un bol et ajoutez le beurre , mélangez bien
  4. Versez le mélange dans un moule à charnière (19x11cm) et à l’aide d’une cuillère, tassez la préparation dans le fond du moule.
  5. Mettre au réfrigérateur, casser le chocolat et l’ajouter au lait, cuire le tout au micro-ondes.
  6. Monter le mélange à l’aide d’un fouet manuel, fouetter la crème liquide en chantilly, incorporer à la préparation chocolatée et étaler sur la base de biscuits
  7. Déplacez le moule au congélateur pendant 3 heures.
  8. Après ce délai, préparez la ganache en faisant fondre les morceaux de chocolat dans un récipient adapté à la chaleur.
  9. Ajoutez ensuite le lait et mélangez. Portez la ganache à ébullition et mélangez bien.
  10. Versez la ganache sur la mousse au chocolat.
  11. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  12. Retirez le dessert du réfrigérateur, découpez-le en tranches et servez-le.
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