Gâteau Pâtisserie

Gâteau spirale aux pommes et à la crème pâtissière – Délicieux et facile à réaliser

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Gâteau spirale aux pommes et à la crème pâtissière - Délicieux et facile à réaliser

Le Gâteau spirale aux pommes et à la crème pâtissière est un dessert crémeux irrésistible, car la crème à la vanille rend ce gâteau extrêmement délicieux, tandis que l’arôme d’orange lui confère une saveur agréable. Il est assurément idéal pour conclure un repas, car il n’y a rien de mieux qu’un grand dessert pour finir un repas entre amis. Bien entendu, rien ne vous interdit de vous offrir une part au petit-déjeuner ou au goûter . Il s’agit d’une pâtisserie légère, facile et rapide à préparer . Découvrez les composants et les étapes pour confectionner ce gâteau aux pommes et à la crème pâtissière

Recette du gâteau spirale aux pommes et à la crème pâtissière !!

Ingrédients :

  • 1 jus de citron
  • 150 g de farine
  • 40 g de sucrant stévia (ou 80 g de sucre)
  • 35 g de beurre fondu
  • 8 g de levure chimique
  • 7 g de bicarbonate
  • 3 pommes
  • 3 œufs
  • 1 noix de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière à la vanille

  • 25 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 zeste d’orange râpé
  • 250 g de lait chaud
  • 1 c à café d’extrait de vanille
  • 15 g de maïzena
  • 10 g d’édulcorant stévia (ou 20 g de sucre)

Préparation :

 

  1. Tout d’abord, confectionnez la crème pâtissière à la vanille : cassez l’œuf dans un bol, ajoutez le sucrant stevia (ou le sucre) et l’extrait de vanille, puis mélangez bien avec un fouet
  2.   Incorporez la maïzena, remuez puis ajoutez progressivement le lait chaud
  3. Versez la préparation dans une petite casserole
  4. Faites épaissir à feu doux pendant 5-7 minutes
  5. Hors du feu, Incorporez le beurre et le zeste d’orange râpé, remuez bien, couvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir
  6. Préparez la pâte : coupez les pommes en cubes, placez-les dans un petit bol, arrosez-les de jus de citron et de beurre fondu, mélangez et réservez
  7. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et fouettez-les avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  8. Ajoutez progressivement le sucrant stévia (ou le sucre) et continuez à fouetter pendant 5-7 minutes à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange lisse, homogène et bien crémeux
  9. Tamisez et ajoutez la farine avec la levure et le bicarbonate, mélangez avec un batteur électrique
  10. Enfin, incorporez les pommes et mélangez délicatement avec une spatule
  11. Beurrez un moule à charnière de 20 cm de diamètre puis versez-y le mélange
  12. Transférez la crème pâtissière dans une poche à douille; faites des ronds de crème pâtissière, repassez sur les ronds jusqu’à épuisement de la crème
  13. Enfin, faites cuire le gâteau à 190°C pendant 35-40 minutes
  14. Une fois cuit, laissez-le refroidir, démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace avant de servir
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