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Mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate

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Mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate

 

 

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Découvrez la recette du mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate est tendre et riche en goût.

Ce plat convivial est excellent pour un repas en famille ou entre amis. Sa préparation est très simple.

Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de laisser le tout mijoter au moins 1 heure. Voyons ensemble ce dont vous aurez besoin pour façonner ce menu réconfortant!

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 1 heure 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients :

– 800 g de viande de bœuf dégraissée coupée en morceaux
– 2 oignons émincés
– 3 carottes coupées en rondelles
– Huile d’olive extra vierge
– 1 càs de maïzena
– 2 càs de vinaigre balsamique
– 1 cube de bouillon de bœuf dissout dans un verre d’eau
– 3 càs de sauce tomate
– 1 noix de beurre
– 2 càs de vinaigre de cidre
– Sel
– Poivre

Préparation :

Mettre le beurre à fondre dans une cocotte. Ajouter un filet d’huile d’olive et y faire dorer les oignons.

Faire revenir la viande en remuant de temps en temps. Arroser du bouillon et des vinaigres. Saler et poivrer.

Laisser cuire à couvert doucement durant environ 70 minutes. Avant de terminer la cuisson, ajouter la sauce tomate et la maïzena. Bien mélanger.

Ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Servir le mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate aussitôt.

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