Salut tout le monde ! Avez-vous déjà goûté à un délicieux pot-au-feu de bœuf avec des carottes incroyablement savoureuses ? Cette délicatesse va donner à tout le monde l’envie d’en reprendre !
Annonce
La viande est juteuse et fond dans la bouche, les carottes absorbent toutes les saveurs des épices, et il y a même une délicieuse sauce pour accompagner !
Ingrédients :
- Huile (selon votre goût)
- 3 oignons hachés
- 4 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à café de persil déshydraté
- 1,5 kg de rumsteak (en morceau)
- 1 carotte coupée en bâtonnets
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 3 tomates hachées
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- Un cuillère à soupe de beurre
Préparation Pot-au-Feu de Bœuf aux Carottes :
- Mettez une généreuse cuillère d’huile dans une cocotte-minute et faites chauffer.
- Faites revenir les oignons, l’ail et les tomates dans la cocotte.
- Ajoutez le persil déshydraté, le paprika doux et le poivre noir. Mélangez bien.
- Placez le morceau de rumsteak dans la cocotte et assaisonnez-le avec du gros sel.
- Couvrez la cocotte et, dès qu’elle commence à siffler, comptez 30 minutes.
- Une fois ce temps écoulé, laissez la pression s’échapper et ouvrez la cocotte.
- Ajoutez les carottes, couvrez à nouveau et faites cuire sous pression pendant encore 10 minutes.
- Retirez la viande et les carottes de la cocotte et réservez-les dans un plat.
- Passez le bouillon formé dans la cocotte-minute à travers une passoire.
- Transférez le liquide passé au tamis dans une casserole et faites chauffer.
- Ajoutez le beurre et la fécule de maïs, en mélangeant bien jusqu’à homogénéisation.
- Versez la sauce sur la viande et les carottes.
