Muffins moelleux au Nutella

Ces Muffins moelleux au Nutella sont délicieusement moelleux et se préparent en un rien de temps. La préparation de ces petits gâteaux au chocolat demande un peu de temps et l’utilisation d’un fouet électrique pour travailler les ingrédients, mais la cuisson est très rapide, seulement 12 à 15 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir avant de les déguster.

Voici la recette de ces muffins moelleux au Nutella qui, nous en sommes sûrs, plairont autant aux petits qu’aux grands !

 

Ingrédients:

• 30 g de cacao amer en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 200 g de ricotta
• 100 ml d’huile de tournesol
• Nutella (quantité au choix)
• Sucre glace (quantité au choix)
• 110 g de sucre
• 200 g de farine

 

Préparation:

 

1. Dans un bol, mélanger la ricotta et l’huile jusqu’à obtenir une crème lisse.
2. Séparer les jaunes d’œufs des blancs d’œufs et monter ces derniers en neige avec une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre.
3. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajouter la crème de ricotta aux jaunes d’œufs et mélanger avec une spatule.
5. Ensuit ajouter la farine, la levure et le cacao tamisés peu à peu et mélanger le tout avec une spatule.
6. Ajouter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement toujours à la main avec une spatule.
7. Verser quelques cuillères à soupe de pâte à l’intérieur des moules à muffins doublés avec des caissettes.
8. Les remplir à moitié. Ajouter une cuillère à café de Nutella au milieu de chaque muffin.
9. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes au four statique.
10. Une fois cuits, sortir les muffins au cœur de Nutella et les laisser refroidir complètement.
11. Finalement Saupoudrer les muffins de sucre glace avant de les servir.

Conseils:

 

Ces muffins au cœur de Nutella sont très simples à réaliser.
Vous pouvez les conserver dans un récipient en plastique pour qu’ils restent moelleux jusqu’à trois jours.