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Œufs au plat, pommes de terre et speck ! Œufs au plat, pommes de terre et speck Œufs pommes de terre et lard délicieux deuxième plat très facile à faire J’adore les œufs cuits dans tous les sens, mais ceux que j’apprécie le plus sont tellement à l’œil de bœuf et avec le jaune d’œuf mal cuit, le plat par excellence le plus rapide et le plus économique, celui que l’on prépare quand on n’a pas le temps, quand le réfrigérateur est à moitié vide ou quand on doit préparer le dîner à la dernière minute
Comment Faire les œufs au plat, pommes de terre et speck !!
Ingrédient :
- 1 oignon blanc
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- 8 œufs
- 400 g de pommes de terre
- 100 g de speck en lanières
Préparation :
- D’abord Épluchez les pommes de terre, rincez-les rapidement à l’eau froide et séchez-les avec un torchon
- Coupez-les en cubes d’environ 1 cm
- Hachez finement l’oignon
- Faites chauffer ¾ cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle Ensuit antiadhésive assez grande (pour 8 œufs, une poêle de 28-30 cm de diamètre convient)
- Faites dorer l’oignon haché et les cubes de pommes de terre pendant quelques minutes
- Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre
- Couvrez puis faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes
- Après ce temps, ajoutez la moitié du speck et mélangez
- Créez des trous dans les pommes de terre et cassez-y les œufs
- Couvrez et faites cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris
- Enfin Terminez avec une pincée de poivre et de sel et servez l’omelette bien chaude
