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Réaliser du Pain fait maison frais et délicieux, c’est facile grâce à cette recette ! Vous ne voudrez plus jamais acheter du pain tout fait, vous préférerez le faire vous-même. Avec une croûte croustillante en extérieur et une mie moelleuse, ce pain est non seulement délicieux mais aussi une merveille à voir. Il rappelle les saveurs du pain cuit au four en pierre, alors découvrons ensemble comment le préparer !
Comment faire du pain fait maison !
Ingrédients :
- 10 g de levure boulangère sèche
- 30 ml d’huile d’olive
- 600 g de farine T 45
- 8 g de sel
- 340 ml d’eau tiède
Préparation :
- Dans un bol, versez la farine et faites un trou au centre à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajoutez l’eau tiède, l’huile d’olive, la levure boulangère sèche et le sel, et commencez à mélanger en incorporant petit à petit la farine.
- Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte maniable et pétrissez-la avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
- Huilez l’intérieur du bol et y déposez la pâte. Couvrez-la et laissez lever pendant une heure.
- Au bout d’une heure, dégonflez la pâte et transférez-la sur un plan de travail pour la pétrir quelques minutes.
- Divisez la pâte en trois parties et façonnez trois boules.
- Abaissez chaque boule en un disque plat semblable à une pizza, et roulez-la sur elle-même pour former un gâteau roulé.
- Scellez bien les bords avec les doigts. Répétez l’opération pour les deux autres boules.
- Placez les pains sur une lèchefrite tapissée de papier cuisson, aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main, puis recouvrez-les d’un torchon et laissez lever 20 minutes.
- Au bout de 20 minutes, faites trois entailles en oblique sur chaque pain avec un couteau bien aiguisé, badigeonnez-les avec un peu d’eau et saupoudrez-les de farine tamisée.
- Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.
- Votre pain fait maison, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, est maintenant prêt à déguster !