Petits pains au lait moelleux Thermomix

 

 

 

Petits pains au lait moelleux Thermomix  ,  que nous avons préparés à la maison à l’aide du Thermomix sont parfaits pour donner un peu de joie à la corbeille à pain classique et plus encore.

Leur petite taille en fait le choix idéal pour créer un buffet salé économique et savoureux,

à dresser pour un apéritif entre amis ou pour un anniversaire.

Il suffit de diviser les sandwichs en deux et de les farcir de saumon fumé, de charcuterie au choix et d’un peu de mayonnaise ou d’un fromage à tartiner comme le Philadelphia et on aura sur les mains de délicieuses bouchées qui plairont à tout le monde.

 

 

Ingrédients :

 

• 320 g + au goût (pour badigeonner) lait
• 60 g de sucre semoule
• un demi  de levure
• 500 g de farine manitobaine
• 10 g de sel fin
• 50 g de beurre (mou)

 

 

Préparation :

 

Comment cuisiner la recette Petits pains au lait moelleux Thermomix 

 

1. Mettre le lait (320 g), 5 g de sucre et la levure dans le bol mixeur : 3 min. 37ème vitesse 2.
2. Ajouter la farine, le sucre restant (55 g) et le sel : 10 sec. la rapidité 4.
3. Ajouter le beurre coupé en morceaux : 4 min. la rapidité Oreille.
4. Verser la pâte dans un bol beurré, couvrir d’un film plastique et laisser lever au four éteint lumière allumée jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Prenez des portions de pâte d’environ 50 g chacune, formez de nombreuses boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Badigeonner les boules de lait et laisser lever dans le four éteint lumière allumée jusqu’à ce qu’elles aient doublé de volume.
7. Cuire dans un four préchauffé statique à 180° pendant 15 à 20 minutes (vérifier la coloration).
8. Retirer du four, laisser refroidir et servir.