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Poulet au four avec des pommes de terre , Lors des saisons automnales ou hivernales, un « roto » de poulet avec des pommes de terre et des petits pois au four est un vrai réconfort. C’est un véritable confort Food facile à préparer qui plaira à tout le monde, petits et grands. Avec peu d’ingrédients (mais savoureux) et économiques, tout cuit ensemble au four, pour servir un dîner spécial.
Comment préparer ce délicieux poulet au four avec des pommes de terre
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre
- 300 g de petits pois (frais ou surgelés)
- une dizaine de tomates mûres mais fermes
- 200 ml de vin blanc
- 1/2 oignon
- sel et poivre selon les goûts
- huile d’olive extra vierge
- un bouquet de persil
- 4 morceaux de poulet de bonne qualité (nous avons choisi 2 cuisses et 2 sur cuisses)
Préparation
- Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros dés.
- Lavez et coupez les tomates en deux, retirez les graines et le jus.
- Coupez finement l’oignon. Lavez le persil et hachez-le grossièrement.
- Mettez les pommes de terre et les oignons dans un grand plat à gratin avec des bords pas trop bas.
- Mélangez délicatement puis ajoutez également le poulet (si les cuisses sont très grandes,
comme celles que vous voyez sur la photo,
pratiquez une incision profonde pour qu’elles cuisent parfaitement), les tomates et le persil. - Versez le vin blanc et assaisonnez tout avec de l’huile, du sel et du poivre (selon vos goûts).
- Cuisez au four déjà chaud à 180° pendant environ une heure,
en ajoutant un peu d’eau de temps en temps,
si nécessaire pour ne pas faire sécher le poulet et les pommes de terre. - À mi-cuisson, ajoutez également les petits pois.
- Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille de vos morceaux de poulet.
- Dans tous les cas, n’oubliez pas que c’est très important de vérifier que le poulet est parfaitement cuit avant de le servir.
- Lorsque la viande sera bien cuite, tendre à l’intérieur et croquante à l’extérieur et que les pommes de terre seront bien dorées et croquantes,
- Sortez du four et servez votre poulet au four avec des pommes de terre et des petits pois.