La salade de pâtes perles au surimi est une recette savoureuse et légère, idéale pour un repas frais et équilibré. Cette salade est particulièrement adaptée aux personnes qui suivent un régime WW (Weight Watchers), car elle est faible en calories et en gras tout en étant riche en protéines. Les pâtes perles ajoutent de la texture à la salade, tandis que le surimi apporte une saveur de fruits de mer délicate. Les légumes frais tels que le poivron rouge, l’oignon rouge et le concombre ajoutent une touche de croquant et de couleur à cette salade, qui est assaisonnée avec une vinaigrette légère à base de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Facile à préparer et délicieuse à déguster, cette salade de pâtes perles au surimi est une option saine et satisfaisante pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Ingrédients
- 200 g de pâtes perles
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200 g de bâtonnets de surimi
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 petite boîte de maïs
- 1 petit concombre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes perles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour les refroidir.
- Coupez les bâtonnets de surimi en rondelles.
- Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés.
- Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en fines lamelles.
- Égouttez la boîte de maïs.
- Coupez le concombre en petits dés.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le surimi, le poivron, l’oignon, le maïs et le concombre.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cette recette de salade de pâtes perles au surimi est légère et rafraîchissante, et convient parfaitement à un régime WW (Weight Watchers). Bon appétit !