Semifreddo à la Crème de Citron, Mascarpone et Wafers, une combinaison incroyablement rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d’été. Un dessert délicieux et simple à préparer, riche en saveurs et parfums. Il suffit de tout mélanger et de le placer au congélateur.
Ingrédients :
la crème au citron :
- 250 grammes de mascarpone
- 200 grammes de crème liquide
- 100 grammes de sucre glace (ajustez selon votre préférence)
- Wafers au citron, selon le besoin
Préparation:
Après avoir préparé la crème au citron, laissez-la refroidir complètement.
Montez la crème liquide avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone en mélangeant de bas en haut.
Incorporez également la crème au citron.
Transférez le tout dans un moule d’un diamètre de 18/20 centimètres.
Laissez le semifreddo au congélateur pendant environ 3 heures.
Une fois le temps de repos écoulé, sortez le semifreddo du moule.
Si celui-ci est trop solide, laissez-le tremper dans de l’eau tiède.
Retournez-le sur un plat de service et disposez les wafers au citron autour.
Le Semifreddo avec crème au citron, mascarpone et wafers est prêt à être dégusté.
Il est frais et gourmand, délicieux avec des copeaux de chocolat blanc râpé par-dessus.
Pour les plus gourmands, vous pouvez aussi le faire fondre et le verser sur le dessert.
Il est vraiment parfumé et laisse une saveur agréable en bouche
