À la recherche d’une délicieuse cuisine végétarienne réconfortante ? Alors, vous devez essayer cette succulente tarte grecque aux épinards, également connue sous le nom de Spanakopita. Des couches croustillantes de pâte phyllo sont remplies d’un mélange crémeux et savoureux d’épinards. Cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée, cette tarte offre du croustillant à chaque bouchée !
Bien que cette recette puisse sembler complexe, elle est en réalité très simple.
Temps Total : 60 minutes
Difficulté : Facile
Pour : 10 personnes
Ingrédients :
- 300 g (10 onces) d’épinards, congelés et décongelés
- 300 g (10 onces) de Feta
- 120 g (4 onces) de fromage de chèvre
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 paquet de pâte phyllo
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 190°C/375°F. Beurrez un moule carré de 20×20 cm (8×8 pouces). Mélangez les deux fromages avec les épinards, l’œuf, et un peu de poivre.
Étape 2 : Placez une couche de feuille de pâte phyllo dans le moule et ajoutez un peu de garniture aux épinards.
Étape 3 : Utilisez le dos d’une cuillère pour étaler la garniture. Continuez avec les couches en veillant à badigeonner chaque feuille de pâte phyllo d’un peu de beurre fondu.
Étape 4 : Terminez la Spanakopita avec une feuille de pâte phyllo badigeonnée de beurre. Faites des coupes carrées sur toute la tarte, en veillant à couper directement jusqu’au fond.
Étape 5 : Enfournez pendant 45 minutes et servez tiède ou froid, coupé en morceaux.