Cake au Yaourt aux pommes « sans beurre »
Cake au yaourt aux pommes « sans beurre » , Un gâteau très moelleux sans beurre fait avec du yaourt et beaucoup de pommes, facile à réaliser et vraiment délicieux,
Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter accompagné d’un bon thé chaud à la cannelle !
INGRÉDIANTS :
3 œufs
3 pommes jaunes
250 g. de 00 farine
80 ml. d’huile de graines
le zeste d’un citron bio
1 pot de yaourt nature
180 g. de sucre granulé
1 pincée de cannelle (facultatif)
1 sachet de levure chimique à la vanille
sucre glace pour la finition au goût
MÉTHODE:
Dans un grand bol de grande capacité, bien travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et mousseux à l’aide d’un fouet électrique,
ajouter maintenant l’huile, la cannelle et le yaourt, en les incorporant bien au mélange, râper un citron bio non traité sur la surface et ajouter le zeste au mélange.
A ce stade, versez lentement la farine avec la cannelle si vous l’aimez, travaillez bien le mélange à l’aide de fouets électriques,
et enfin ajoutez le sachet de levure en la faisant bien absorber dans le mélange qui doit être bien fluide et sans grumeaux.
Beurrer et fariner un moule à cake de 22-24 cm.
et versez le mélange, coupez les pommes en fines tranches et disposez-les radialement sur toute la surface du moule,
enfournez à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes selon les fours, (faites le test du cure-dent avant d’éteindre le four pour vérifier cuisson du gâteau, s’il ressort humide,
laisser le gâteau cuire un peu plus, s’il est sec le gâteau est prêt).
Une fois cuit, laissez-le bien refroidir sur une grille, démoulez-le délicatement et saupoudrez-le de sucre glace et..
bon appétit !