Cheesecake aux fruits des bois

 

 

Le cheesecake aux fruits des bois est un dessert à la fois savoureux et rafraîchissant qui est très apprécié des amateurs de sucré et de fruits rouges. Composé d’un mélange de fromage frais et de biscuits croquants, il est généralement agrémenté d’un assortiment de fruits tels que les fraises, les framboises, les myrtilles et les mûres. Grâce à son goût à la fois crémeux et acidulé, le cheesecake aux fruits des bois est un choix parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Dans cette recette, vous découvrirez comment réaliser facilement un cheesecake aux fruits des bois parfaitement équilibré.

Ingrédients :

 

• 250g de biscuits sablés
• 100g de beurre fondu
• 600g de fromage frais (type Philadelphia)
• 200g de sucre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 250g de fruits des bois (fraises, framboises, myrtilles, mûres)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

Comment faire Cheesecake aux fruits des bois !

 

1. Commencez par préchauffer le four à 160°C.
2. Ensuite, à l’aide d’un robot culinaire, réduisez les biscuits en miettes fines.
3. Puis, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à ce que les miettes soient bien imprégnées de beurre.
4. Ensuite, versez le mélange de biscuits dans un moule à charnière de 20 cm et pressez fermement avec le dos d’une cuillère pour former
   une couche uniforme et compacte.
5. Maintenant que la croûte de biscuits est prête, vous pouvez passer à la préparation de la garniture .
6. Dans un grand bol, fouettez le fromage frais avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
7. Ajoutez ensuite les oeufs un par un en fouettant bien après chaque ajout.
8. Versez finalement le mélange de fromage frais sur la croûte de biscuits et
   enfournez pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit légèrement tremblotant.
9. Une fois la cuisson terminée, sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement.
10. Pendant ce temps, préparez les fruits des bois en les mélangeant avec le sucre glace.
11. Une fois le cheesecake refroidi, répartissez les fruits des bois sur
    le dessus et votre délicieux cheesecake aux fruits des bois est prêt à être servi !

Bon appétit !