Couronne moelleuse à la ricotta – Facile

 

 

 

 

Cette couronne à la ricotta moelleuse est un dessert délicieux et très simple à réaliser. Parfait pour un goûter gourmand, il vous permettra de faire une pause sans crainte de fringale jusqu’au dîner.

 

Comment Faire le Couronne moelleuse à la ricotta  :

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

 

• 280 g de farine
• 40 ml d’huile d’olive
• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 1 jaune d’œuf

Pour la garniture :

 

• 400 g de ricotta
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• Zeste d’1 citron

 

Préparation :

 

1. Tamisez la farine dans un bol.
2. Ajoutez l’huile, le sucre, les œufs et le zeste d’un demi-citron, puis pétrissez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Enveloppez la pâte de film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Pendant ce temps, placez la ricotta tamisée dans un bol, ajoutez le sucre et l’autre moitié du zeste de citron, puis mélangez.
5. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
6. Sortez la pâte sablée à l’huile du réfrigérateur et étalez-la sur une épaisseur de quelques millimètres.
7. Beurrez un moule à couronne de 24 cm de diamètre et étalez-y la pâte, en piquant légèrement le fond.
8. Versez la garniture à la ricotta à l’intérieur du moule, puis fermez la surface du gâteau avec la pâte.
9. Badigeonnez la surface de jaune d’œuf et enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes.
10. Une fois qu’il est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
11. Démoulez ensuite la couronne, coupez-la en morceaux et savourez-la.