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Le gâteau moelleux au cœur de ricotta est un dessert facile, simple et rapide, parfait pour le petit-déjeuner ! Il se prépare en quelques minutes seulement, et les seuls outils dont vous aurez besoin sont deux bols et deux cuillères en bois, pas d’autres ustensiles électriques.
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Comment faire le Gâteau moelleux au cœur de ricotta !
Ingrédients :
Pour la base :
- 2 œufs
- 50 g de lait
- 80 g d’huile végétale
- 125 g de sucre
- 230 g de farine tout usage
- 1 sachet de vanilline
- 1 sachet de levure chimique
Pour la crème :
- 500 g de ricotta
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- Zeste râpé d’un citron
Préparation :
- Commencez par préchauffer le four à 180°C et tapissez un moule à gâteau d’environ 18 cm de diamètre avec du papier sulfurisé
(ces proportions conviennent jusqu’à un diamètre de 24 cm). - Mettez le moule de côté car vous en aurez besoin plus tard.
- Dans un grand bol, versez les œufs, le sucre, le lait et l’huile végétale,
puis mélangez le tout pendant quelques instants à l’aide d’une cuillère en bois. - Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et la vanilline, et continuez de mélanger jusqu’à ce que tous les éventuels grumeaux aient disparu.
La base est prête ! - Préparez la crème de ricotta : dans un bol de taille moyenne, mélangez la ricotta,
le sucre, les œufs et le zeste de citron, en remuant bien à l’aide d’une cuillère. - Versez la base dans le moule préparé, égalisez légèrement la surface. Ajoutez la crème de ricotta pour couvrir la base.
- Enfournez le gâteau moelleux au cœur de ricotta à 180°C pendant environ 40 minutes. Servez avec une belle saupoudrée de sucre glace.
