Un gâteau à la ricotta et à l’abricot sans farine que vous pourrez déguster à tout moment de la journée. Cette magnifique pâtisserie ravira votre famille avec sa suavité remarquable et sa délicieuse saveur. Je vous recommande vivement d’essayer cette recette facile à réaliser, avec des ingrédients simples et économiques.
Comment réaliser le gâteau à la ricotta et à l’abricot sans farine ?
Ingrédients :
- 1 sachet de levure chimique
- 4 abricots (mûrs)
- 200 g de sucre
- Zeste de citron
- 300 g de ricotta
- 3 œufs
- 150 g de maïzena
Préparation :
Commencez par fouetter la ricotta et le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux
Ajoutez le zeste de citron râpé et mélangez.
Incorporez les œufs un par un, en continuant à mélanger au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien absorbés.
Ajoutez ensuite la maïzena et la levure chimique, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Versez le mélange dans un moule à gâteau de 20 cm préalablement beurré et fariné.
Coupez les abricots en quartiers et disposez-les sur le gâteau selon un motif radial.
Faites cuire au four préchauffé à 170 °C en mode statique pendant environ 45 minutes.
Une fois cuit, votre gâteau à la ricotta et à l’abricot sans farine est prêt à être dégusté.
