Découvrez un dessert gourmand qui fera l’unanimité chez vous. La tarte à la ricotta au citron et à la confiture est tout simplement fabuleuse. Sa texture crémeuse et sa douceur irrésistible vous feront succomber à coup sûr. Ne résistez plus, préparez-la pour toutes vos occasions ! Cette recette est facile et nécessite seulement des ingrédients simples et peu coûteux. Rejoignez-moi en cuisine pour la réaliser.
Comment préparer la délicieuse tarte à la ricotta au citron et à la confiture ?
Ingrédients
250 g de ricotta (bien séchée)
1 œuf (entier)
150 g de sucre
350 g de farine
1 pincée de sel
Écorces de citron
Confiture (au goût)
Préparation
Égouttez la ricotta pour enlever l’excès de lactosérum.
Mettez-la dans un bol avec le sucre et le zeste de citron râpé.
Mélangez avec une spatule pour obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et mélangez avec une cuillère en bois.
Incorporez la farine tamisée et une pincée de sel au mélange de ricotta. Pétrissez le tout avec vos mains.
Enveloppez la pâte obtenue dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Reprenez la pâte brisée et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, amincissez-la sur un plan de travail.
Disposez-la dans un moule à gâteau de 20 cm préalablement graissé et fariné.
Coupez les bords excédentaires et piquez la base avec une fourchette. Versez de la confiture sur le fond.
Terminez la préparation de la tarte en disposant des lanières de pâte en surface.
Cuisez la tarte dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Retirez-la du four et laissez-la refroidir complètement.
Mettez la tarte à la ricotta au citron et à la confiture sur une assiette et saupoudrez-la de sucre glace avant de la servir.
N’hésitez plus et régalez-vous avec cette succulente tarte à la ricotta au citron et à la confiture, un véritable délice pour les papilles !
