Préparez-vous à savourer ce délicieux plat plein de saveurs. Le couscous aux pois chiches et aux courgettes est une véritable délice. Composé d’ingrédients sains et légers, c’est une recette parfaite pour ceux qui souhaitent garder une alimentation équilibrée. Allez, en cuisine ! Cette recette exceptionnelle vous impressionnera à coup sûr.
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 200 g de pois chiches secs
- 250 g de couscous
- Poivre
- Sel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
Préparation :
Comment réaliser le couscous aux pois chiches et aux courgettes ?
La veille, faites tremper les pois chiches dans un bol d’eau froide.
Égouttez-les le lendemain matin.
Placez-les dans une cocotte-minute.
Ajoutez suffisamment d’eau, salez et laissez mijoter pendant 30 minutes à partir du sifflement.
Lavez et tranchez les courgettes.
Faites-les cuire pendant 10 minutes dans une casserole avec du sel et du poivre.
Incorporez les pois chiches et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
Cuisez le couscous en suivant les indications sur le paquet.
Laissez-le reposer pendant 5 minutes, puis émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier, mélangez bien et servez le couscous aux pois chiches et aux courgettes.
