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Délicieux desserts individuels parfaits pour les fêtes de Noël. Leur apparence alléchante et leur goût irrésistible en font des choix parfaits pour les repas festifs. Ces desserts sont faciles à préparer et peuvent être préparés à l’avance, puis conservés au réfrigérateur.
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Ingrédients pour 5 portions :
- Environ 3 tranches de Pandoro
- 250 g de ricotta
- 70 g de sucre glace
- Pépites de chocolat, selon vos préférences
- Fruits confits, selon vos préférences
- Sucre glace, selon vos préférences
- 5 moules à muffins
- Café ou marasquin, selon vos préférences (facultatif)
Préparation :
- Préparez la crème de ricotta en mélangeant la ricotta avec le sucre, les pépites de chocolat et les fruits confits.
- Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre glace supplémentaire pour obtenir la douceur désirée.
- Couvrez les moules à muffins avec un film transparent.
- Coupez les tranches de Pandoro à la taille appropriée pour tapisser les moules.
- Imbibez légèrement les tranches de Pandoro de café ou de marasquin (sans trop les tremper) et utilisez-les pour recouvrir les moules en aluminium, à la fois au fond et sur les bords.
- Ajoutez la moitié de la crème de ricotta dans les moules.
- Refermez le dessus avec une autre tranche de Pandoro légèrement imbibée. Fermez le tout avec du papier d’aluminium.
- Réfrigérez pendant environ 4 heures, de préférence toute une nuit.
- Retournez les moules, retirez le film transparent et saupoudrez de sucre glace pour ajouter une touche sucrée à la ricotta et aux fruits confits.
prêtes à être dégustées !
