Gâteau Pâtisserie

Gâteau à la mortadelle et aux pistaches

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Gâteau à la mortadelle et aux pistaches

Gâteau à la mortadelle et aux pistaches est une cake salée savoureuse et moelleuse idéale pour les pique-niques, les collations et les buffets.

Il est facile à transporter et à découper, il est également délicieux froid et se mange avec les mains.

Le plumcake salé est la recette classique qui nous évite mille situations dans lesquelles nous ne savons pas quoi préparer, y compris ces soirs où nous voulons quelque chose de savoureux

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INGRÉDIENTS:

POUR 8 PERSONNES

pistaches décortiquées et non salées 80 g
lait 100g
emmental 100 g
levure instantanée pour tartes salées 8 g
farine 00 160 g
oeufs 3
huile de graines 120g
mortadelle en 1 tranche 120 g
sel 1 pincée

PRÉPARATION :

COMMENT FAIRE UN GÂTEAU À LA MORTADELLE ET AUX PISTACHES ?

Commencez à préparer la mortadelle et le plumcake à la pistache en coupant la mortadelle en cubes et en hachant 50 g de pistaches au mixeur.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de pistache, l’Emmental râpé, la levure chimique et une pincée de sel.

Dans un autre bol, bien mélanger le lait, l’huile et les œufs.

Verser le mélange liquide dans le bol avec les poudres et mélanger avec une cuillère en bois.

 

Ajoutez la mortadelle et les 30 g de pistaches entières restantes, en gardant un peu de côté pour décorer la surface.

Verser le mélange dans un moule à cake 20 x 8 (si ce n’est pas du papier sulfurisé comme le mien il faudra le graisser avec de l’huile ou du beurre) et décorer avec les pistaches gardées de côté.

Cuire dans un four préchauffé à 175° pendant environ 45 minutes, en faisant toujours le test du cure-dent.

Laisser refroidir la mortadelle et le plumcake à la pistache avant de le démouler et de servir.

 

 

 

 

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