Gâteau Marbré avec Glaçage au Chocolat au Lait
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 3 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à thé de levure chimique
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse de beurre
- 1½ tasses de sucre en poudre
- 4 œufs
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de lait
- ¼ tasse de cacao en poudre
- 3 cuillères à soupe de lait
Pour le glaçage :
- 1 tasse de chocolat au lait
- ¼ tasse de beurre
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez un moule en le beurrant et en le saupoudrant de farine.
Dans un bol, dissolvez le cacao en poudre dans 3 cuillères à soupe de lait chaud. Mettez de côté.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Dans un grand bol, battez ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
Ajoutez les œufs un par un au mélange de beurre.
Ajoutez la vanille. Alternez l’ajout du mélange de farine et du lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène, en évitant de trop mélanger.
Incorporez le mélange de cacao dans une partie de la pâte à gâteau, créant ainsi la pâte au chocolat.
Alternez l’ajout des pâtes au chocolat et à la vanille dans le moule préparé, en faisant des tourbillons avec une brochette.
Faites cuire à 180°C pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir sur une grille pendant 15 minutes.
Tapez doucement le moule sur le comptoir pour détacher le gâteau, puis retournez-le sur la grille pour le laisser refroidir complètement.
Pour préparer le glaçage, faites chauffer au micro-ondes le chocolat au lait, le beurre et le sirop d’érable dans un bol.
Versez le glaçage sur le gâteau.
