Gâteau aux fraise éponge coréen

Le Gâteau aux fraise éponge coréen est un délicieux dessert originaire de Corée. Ce gâteau léger et moelleux est généralement garni de fraises fraîches et de crème fouettée, en faisant une douceur parfaite pour toutes les occasions.

Comment faire le Gâteau aux fraise éponge coréen !

Ingrédients :

• 80 grammes de farine pour gâteau ou multi-usage
• 4 blancs d’œufs à température ambiante
• 4 jaunes d’œufs à température ambiante
• 1/2 tasse de sucre
• 20 millilitres d’huile de maïs
• 1 cuillère à soupe de lait liquide
• 1 cuillère à café de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel

Préparation :

1. Tout d’abord, préparez un moule à gâteau de 16 cm et graissez-le bien avec du beurre sur le fond et les côtés.
2. Découpez du papier sulfurisé aux dimensions du fond du moule et placez-le dedans,
   puis découpez du papier sulfurisé aux dimensions des bords du moule et enveloppez-le également.
3. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius avant de commencer.
4. Dans un bol, mélangez la vanille, le sel, l’huile et le lait, puis mettez-les de côté.
5. Dans un petit bol, ajoutez les blancs d’œufs et commencez à les battre à l’aide
   d’un batteur électrique à vitesse lente jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
6. Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre pendant plusieurs secondes après chaque ajout,
   puis augmentez la vitesse de battage jusqu’à obtenir un mélange blanc avec une texture crémeuse, ressemblant à de la mousse,
   sans laisser de traînées verticales après avoir retiré le batteur.
7. Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez délicatement avec un batteur manuel jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient bien incorporés.
8. Tamisez la farine sur le mélange et mélangez délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
9. Prenez deux cuillères à soupe du mélange de gâteau et ajoutez-les au mélange d’huile, de lait et de vanille préalablement préparé,
   puis mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé, puis ajoutez-le au mélange de gâteau et mélangez délicatement.
10. Versez immédiatement le mélange de gâteau dans le moule préparé, puis tapotez le moule trois fois sur une surface plane.
11. Placez le moule dans le four préchauffé pendant 35 à 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent en bois.
12. Retournez le gâteau ou sortez-le du moule en tirant sur les bords du papier sulfurisé, puis laissez-le refroidir complètement sur une grille.
13. Ensuite, coupez-le en couches et garnissez-le de crème vanille ou de chocolat,
    puis couvrez-le de la surface et ajoutez quelques fruits selon vos préférences, ou dégustez-le tel quel avec du thé.