Gâteau parfumé et délicat
Gâteau parfumé et délicat , Découvrez comment préparer ce gâteau à la maison sans difficulté, personne ne pourra résister à tant de bonté.
C’est un gâteau haut et moelleux avec une saveur unique, voici comment le préparer !
Gâteau parfumé et délicat | Parfait pour servir pendant la période des fêtes
Ingrédients
150 g de farine 00
210 g de miel
7 oeufs
Graines de 1 gousse de vanille
Pour la garniture à la ricotta
120 g de farine 00
500 g de ricotta fraîche
1 oeuf
50 g de miel
150 ml de lait
1 citron dont le zeste râpé
Limoncello au goût ( Comment faire du limoncello maison ? La recette ! )
Préparation
Pour préparer ce gâteau, mettez les raisins secs dans un bol avec de l’eau et laissez-le ramollir un peu.
Pendant ce temps, commencez à mettre les oeufs à température ambiante dans un saladier, ajoutez le sucre.
Travaillez bien les deux ingrédients au fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajouter le beurre coupé en dés, la farine tamisée et la fécule, toujours travailler sans s’arrêter.
Ajoutez le yaourt, la levure, dès que vous constatez que la pâte est homogène, arrêtez et ajoutez les raisins secs bien pressés, les pépites de chocolat, les amandes, les fruits confits et un peu de cannelle.
Bien incorporer à la spatule et graisser un moule à cake rond haut et transférer la pâte, enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.
Avant de le sortir du four, faites le test du cure-dent, insérez-le au centre, s’il sort facilement, éteignez et laissez bien refroidir avant de démouler.
Servir sur un plat de service et déguster, pour pouvoir en profiter pendant les fêtes, conserver le gâteau sous cloche de verre pendant quelques jours.
Bonne pause ou petit déjeuner !