Gratin de Courgettes au Jambon et Fromage

Recette de Gratin de Courgettes au Jambon et Fromage

Ingrédients de Gratin de Courgettes au Jambon et Fromage :

 

• 500 g de courgettes
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de Maïzena
• 1 verre de lait
• 12 cl de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé ou de parmesan
• 2 tranches de jambon coupées finement
• Sel et poivre

 

Préparation de Gratin de Courgettes au Jambon et Fromage:

 

Commencez par préparer les courgettes :

 

1. Lavez les courgettes, coupez-les en dés, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
2. Égouttez-les soigneusement.

Préparation de la base du gratin :

 

1. Dans un bol, délayez la Maïzena dans le lait, puis ajoutez la crème fraîche et les œufs battus.
2. Incorporez les tranches de jambon coupées finement ainsi que le gruyère râpé ou le parmesan.
3. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Intégrez délicatement les dés de courgettes préalablement cuits à la vapeur.

 

Cuisson :

 

1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2. Beurrez un plat à gratin pour éviter que le gratin n’attache.
3. Versez le mélange dans le plat à gratin préparé.
4. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien cuit.

 

Service :

 

1. Une fois le gratin bien doré et cuit, sortez-le du four.
2. Servez le gratin de courgettes chaud pour en apprécier toute la saveur.
3. Astuce de présentation : Vous pouvez saupoudrer un peu de persil frais haché sur le dessus du gratin avant de le servir pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.