Recette de génoise cyril lignac, Cette fois je partage avec Recette de génoise une pâtisserie basique qui est beaucoup utilisée notamment pour les gâteaux , telle qu’elle est , Un merveilleux Également.
Faire un gâteau au génoise étape par étape nécessite peu d’ingrédients et est facile en théorie, Mais vous devez le faire avec soin pour bien faire les choses. Beaucoup de gens ajoutent de la levure, de la fécule de maïs et d’autres choses.
Mais l’authentique classique ne contient que des œufs, de la farine et du sucre.
La hauteur ne dépend que des œufs, de l’ampleur de leur battement et de leur consistance.
C’est pourquoi il est important de le faire calmement et avec un peu de soin.
Si cela est fait, nous aurons le gâteau de genoise parfait.
Ingrédients :
- 300 g de Farine
- 1/2 sachet de Levure chimique
- 6 Œufs (moyennes)
- 200 g de Sucre
- 1 sachet de Sucre vanillé
Préparation :
D’abord Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les réserver, puis dans un autre bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure tamisées.
Metter les blancs d’œufs en mélangeant gentiment pour ne pas faire tomber le mélange.
Ensuit Prendre un moule d’environ 22 cm de diamètre, beurré et fariné, et y verser le mélange.
Enfin Cuire au four à 180 º pendant environ 40 minutes,
Finalement ., mais vérifier toujours la cuisson avec le test du cure-dent.
Bon Appétit !