Laissez-vous séduire par ce délicieux mojito exquis à base de citron vert et d’abricot, qui vous procurera une détente inégalée, même lors des journées les plus effrénées.
Je suis absolument charmé par la saveur acidulée des abricots, et la préparation de cette purée d’abricot maison a ravivé en moi des souvenirs de mes confitures préférées, délicieusement sucrées.
Comment préparer la recette de Mojito au citron vert et à l’abricot !
Ingrédients :
- 1/4 tasse de purée d’abricot
- 6 feuilles de menthe fraîche
- 1/2 citron vert, coupé en quartiers
- 2 onces de rhum blanc
- 2 onces de soda
Pour la purée d’abricot :
- 2 tasses de purée d’abricot maison
- 4 abricots dénoyautés et hachés
- 1 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sucre
- une pincée de sel
Préparation :
Dans une petite casserole, déposez les abricots, l’eau, le sucre et une pincée de sel.
Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe délicieusement.
Transférez le tout dans le bol d’un mixeur et réduisez-le en une purée onctueuse. Laissez refroidir.
Passons maintenant au Mojito :
Au fond d’un verre à paroi épaisse, placez les feuilles de menthe et les quartiers de citron vert, en écrasant doucement le tout avec un pilon pour libérer toute l’essence rafraîchissante de la menthe.
Ajoutez ensuite la divine purée d’abricot, le rhum et une touche de soda, puis remuez vigoureusement pour obtenir un mélange harmonieux.
Servez immédiatement et succombez à la félicité gustative qui en découle.