Recette de spaghetti aux boulettes de viande ! Il s’agit d’un classique de la cuisine italienne qui ravira petits et grands. Avec ses boulettes de viande tendres et savoureuses, et sa sauce tomate parfumée, ce plat est à la fois simple à préparer et délicieux à déguster. Alors, sans plus attendre, découvrez comment préparer ce délicieux repas en un rien de temps.
Annonce
Ingrédients :
- 500g de spaghetti cuit à la perfection
- 400g de tomates concassées en conserve
- 750g de bœuf maigre haché finement
- 1 petit oignon émincé
- 2 feuilles de laurier
- 2 tranches de pain de mie rassis et découpées en petits morceaux
- Une pincée de sel
- Du poivre noir fraîchement moulu
- 30cl de vin blanc sec
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail écrasée
- 7,5cl de lait
- 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé.
Préparation de la recette de spaghetti aux boulettes de viande
- Placer le pain rassis dans un saladier et le mouiller avec le lait, laissant-le imbiber.
- Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Incorporer le bœuf haché, le mélange pain-lait, le parmesan, la noix de muscade, le sel et le poivre aux oignons et à l’ail cuits.
- Former des boulettes avec le mélange obtenu.
- Dans une poêle, faire chauffer le reste de l’huile d’olive et faire dorer les boulettes.
- Une fois les boulettes bien dorées, les retirer et ajouter le vin et les tomates concassées dans la poêle.
- Assaisonner avec des feuilles de laurier, du sel et du poivre et laisser bouillir.
- Laisser mijoter pendant environ 5 minutes puis verser la sauce sur les boulettes de viande.
- Recouvrir le plat d’un papier d’aluminium et cuire au four pendant 1 heure à 180°C.
- Servir les spaghettis avec la sauce et les boulettes, décorant avec quelques feuilles de basilic.
Bon appétit!
