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Recette de spaghetti aux boulettes de viande

Recette de spaghetti aux boulettes de viande ! Il s’agit d’un classique de la cuisine italienne qui ravira petits et grands. Avec ses boulettes de viande tendres et savoureuses, et sa sauce tomate parfumée, ce plat est à la fois simple à préparer et délicieux à déguster. Alors, sans plus attendre, découvrez comment préparer ce délicieux repas en un rien de temps.

 

Ingrédients :

  • 500g de spaghetti cuit à la perfection
  • 400g de tomates concassées en conserve
  • 750g de bœuf maigre haché finement
  • 1 petit oignon émincé
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 tranches de pain de mie rassis et découpées en petits morceaux
  • Une pincée de sel
  • Du poivre noir fraîchement moulu
  • 30cl de vin blanc sec
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 7,5cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé.

Préparation de la recette de spaghetti aux boulettes de viande

  1. Placer le pain rassis dans un saladier et le mouiller avec le lait, laissant-le imbiber.
  2. Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
  3. Incorporer le bœuf haché, le mélange pain-lait, le parmesan, la noix de muscade, le sel et le poivre aux oignons et à l’ail cuits.
  4. Former des boulettes avec le mélange obtenu.
  5. Dans une poêle, faire chauffer le reste de l’huile d’olive et faire dorer les boulettes.
  6. Une fois les boulettes bien dorées, les retirer et ajouter le vin et les tomates concassées dans la poêle.
  7. Assaisonner avec des feuilles de laurier, du sel et du poivre et laisser bouillir.
  8. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes puis verser la sauce sur les boulettes de viande.
  9. Recouvrir le plat d’un papier d’aluminium et cuire au four pendant 1 heure à 180°C.
  10. Servir les spaghettis avec la sauce et les boulettes, décorant avec quelques feuilles de basilic.

Bon appétit!

 

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