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Recette de saumon aux câpres

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Recette de saumon aux câpres

Recette de saumon aux câpres

Recette de saumon aux câpres, Si vous souhaitez un repas léger, sain et plein de saveurs, nous avons une bonne astuce pour vous.

À savoir, le saumon aux câpres.

Vous imaginez peut-être déjà le délice de ce mélange, mais les bienfaits qu’il apporte à votre corps, le savez-vous déjà ?

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Pour vous donner une idée, ce poisson est riche en oméga 3, en vitamines B et D, ainsi qu’une source importante de protéines et de potassium.

 

INGRÉDIENTS:

700 grammes de filets de saumon
2 gousses d’ail écrasées
Huile d’olive
jus de 2 citrons
1 cuillère à soupe de romarin
1 pincée de sel au goût
400 grammes de pommes de terre bouillies et coupées en tranches

Sauce:

5 cuillères à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
persil au goût

 

PRÉPARATION

Comment faire du saumon aux câpres!

Assaisonner le saumon avec le jus de citron, l’ail, le romarin et le sel.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Beurrer un plat et déposer les rondelles de pommes de terre au fond.

Déposer le saumon dessus.

Préchauffer le four à température moyenne.

Arroser d’huile et couvrir de papier d’aluminium.

Mettre au four environ 30 minutes.

Retirer le papier d’aluminium et laisser encore quelques minutes au four pour dorer.

Sauce : 

Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l’huile.

Ajouter les câpres lavées et égouttées et le persil.

Faire sauter pendant 2 minutes.

Retirer le saumon du four.

Nappez de sauce et servez immédiatement.

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