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Recette de saumon aux câpres, Si vous souhaitez un repas léger, sain et plein de saveurs, nous avons une bonne astuce pour vous.
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À savoir, le saumon aux câpres.
Vous imaginez peut-être déjà le délice de ce mélange, mais les bienfaits qu’il apporte à votre corps, le savez-vous déjà ?
Pour vous donner une idée, ce poisson est riche en oméga 3, en vitamines B et D, ainsi qu’une source importante de protéines et de potassium.
ingrédient :
- 700 grammes de filets de saumon
- 2 gousses d’ail écrasées
- Huile d’olive
- jus de 2 citrons
- 1 cuillère à soupe de romarin
- 1 pincée de sel au goût
- 400 grammes de pommes de terre bouillies et coupées en tranches
Sauce:
- 5 cuillères à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- persil au goût
Préparation :
Comment faire du saumon aux câpres!
- Assaisonner le saumon avec le jus de citron, l’ail, le romarin et le sel.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Beurrer un plat et déposer les rondelles de pommes de terre au fond.
- Déposer le saumon dessus.
- Préchauffer le four à température moyenne.
- Arroser d’huile et couvrir de papier d’aluminium.
- Mettre au four environ 30 minutes.
- Retirer le papier d’aluminium et laisser encore quelques minutes au four pour dorer.
Sauce :
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l’huile.
- Ajouter les câpres lavées et égouttées et le persil.
- Faire sauter pendant 2 minutes.
- Retirer le saumon du four.
- Nappez de sauce et servez immédiatement.
