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Un dessert rafraichissant et simple à préparer, le tiramisu aux mandarines est préparé avec une crème pâtissière aux mandarines
Et des biscuits à la cuillère sans gluten trempés dans le café, pour un contraste de saveurs fabuleux.
Servi en verrine, il apporte une petite touche originale à la fin du repas et vous séduira.
Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce dessert gourmand alternatif.
Voici la recette pour réaliser un délicieux tiramisu aux mandarines pour 3 personnes:
Ingrédients:
- 3 mandarines
- 2 jaunes d’œufs
- 50g de sucre
- 300ml de lait
- 30g de maïzena
- 200ml de crème entière liquide
- 3 tasses de café sucré
- 1 tasse de lait
- Biscuits à la cuillère
Pour préparer la crème pâtissière aux mandarines pour le tiramisu, suivez ces étapes:
- Dans une petite casserole, faites chauffer le lait à feu doux
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre pendant quelques minutes. Ajoutez le zeste râpé d’une mandarine et le jus filtré de 2 mandarines
- Incorporez la maïzena tamisée et mélangez avec le fouet.
- Ajoutez progressivement le lait chaud dans le bol en mélangeant constamment
- Versez la préparation dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant continuellement jusqu’à obtenir une crème onctueuse et lisse
Une fois la crème pâtissière aux mandarines épaissie et refroidie, vous pouvez poursuivre la préparation du tiramisu:
- Versez la crème dans un bol propre, couvrez-la d’une feuille de film alimentaire et laissez-la refroidir complètement.
- Fouettez la crème entière en chantilly et incorporez-la à la crème de mandarine refroidie.
- Ajoutez le café sucré et le lait et mélangez.
- Transférez la crème dans une poche à douille.
- Dans des verres individuels, faites une première couche de crème, puis ajoutez des biscuits à la cuillère trempés dans le café. Continuer de
- cette manière jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez avec une couche de crème et décorez avec des quartiers de mandarine
