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Une pâte astucieuse et sans levain indispensable pour la période du Carnaval : parfaite pour toute préparation sucrée ou salée,
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Vous pourrez la personnaliser à votre guise !
Comment résister à tant de bonté, vraiment impossible,
Une recette irrésistible qui vous mettra à l’épreuve car une fois terminée vous aurez envie de la goûter immédiatement.
Comment faire une pâte astucieuse et sans levain !
Ingrédients :
- 00 farine 180 gr
- 3 oeufs
- Une cuillère à café de levure instantanée pour quiches
- 50 gr de beurre
- 100 ml de lait
- Sel ou sucre au goût
- Huile de friture au goût
Préparation :
- Pour réaliser ces petites gourmandises, commencez par prendre une grande casserole :
- Ensuit Versez le lait et le beurre et mettez à feu doux en remuant jusqu’à ce que ce dernier soit complètement fondu.
- Une fois cela fait, éteignez le feu et versez la farine, la levure et une pincée de sel ou de sucre en remuant constamment avec une cuillère en bois.
- Obtenu un mélange homogène, Remettre sur feu doux et continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange se détache facilement des parois.
- Retirer à nouveau du feu et cette fois ajouter les œufs un à un jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance molle, uniforme et compacte.
- Faire chauffer l’huile de graines abondante dans une casserole. Quand c’est chaud, versez des cuillerées de pâte :
- tournez doucement pour qu’elles soient dorées et gonflées, puis transférez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de graisse.
- Dégustez-les immédiatement ou garnissez-les de crèmes à tartiner, de sucre glace si vous avez choisi une version sucrée.
- Finalement Dans le cas d’une version salée, il suffit d’ajouter 80 grammes de parmesan râpé et de dés de jambon
- au mélange et le tour est joué !