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Une pâte astucieuse et sans levain

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Une pâte astucieuse et sans levain indispensable pour

la période du Carnaval

 

Une pâte astucieuse et sans levain indispensable pour la période du Carnaval : parfaite pour toute préparation sucrée ou salée,

Vous pourrez la personnaliser à votre guise !

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Comment résister à tant de bonté, vraiment impossible,

Une recette irrésistible qui vous mettra à l’épreuve car une fois terminée vous aurez envie de la goûter immédiatement.

Ingrédients : 

00 farine 180 gr
3 oeufs
Une cuillère à café de levure instantanée pour quiches
50 gr de beurre
100 ml de lait
Sel ou sucre au goût
Huile de friture au goût

Préparation : 

Pour réaliser ces petites gourmandises, commencez par prendre une grande casserole :

Ensuit Versez le lait et le beurre et mettez à feu doux en remuant jusqu’à ce que ce dernier soit complètement fondu.

Une fois cela fait, éteignez le feu et versez la farine, la levure et une pincée de sel ou de sucre en remuant constamment avec une cuillère en bois.

Obtenu un mélange homogène, Remettre sur feu doux et continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange se détache facilement des parois.

Retirer à nouveau du feu et cette fois ajouter les œufs un à un jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance molle, uniforme et compacte.

Faire chauffer l’huile de graines abondante dans une casserole. Quand c’est chaud, versez des cuillerées de pâte :

tournez doucement pour qu’elles soient dorées et gonflées, puis transférez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de graisse.

Dégustez-les immédiatement ou garnissez-les de crèmes à tartiner, de sucre glace si vous avez choisi une version sucrée.

Une pâte astucieuse et sans levain

Finalement Dans le cas d’une version salée, il suffit d’ajouter 80 grammes de parmesan râpé et de dés de jambon

au mélange et le tour est joué !

 

 

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