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Ne cherchez plus : voici la recette du caramel liquide qui se conserve sans durcir ! Indispensable pour napper vos crêpes, gaufres, flans et autres desserts, cette préparation est facile et rapide à réaliser. Découvrez tous mes trucs et astuces pour obtenir un caramel liquide parfait en quelques étapes seulement. Le caramel liquide est une préparation incontournable en pâtisserie. Idéal pour les crêpes, les gaufres, les flans ou encore pour aromatiser les cafés, il est facile à réaliser et apporte une touche gourmande à tous les desserts.
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Comment faire la recette du caramel liquide !
Ingrédients :
Préparation :
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole.
- Dans une autre casserole, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et laissez-le fondre à feu moyen sans remuer.
- De temps en temps, vous pouvez secouer la casserole.
- Ajoutez une autre cuillère de sucre et continuez ainsi jusqu’à ce que tout le sucre soit fondu et que le caramel soit à la couleur désirée.
- Versez l’eau bouillante dans la casserole petit à petit tout en remuant soigneusement.
- Une fois que le caramel a atteint la bonne consistance, remuez
encore une fois et continuez à le cuire jusqu’à ce que la mousse qui se forme à la surface ait disparu. - Éteignez le feu et versez le caramel liquide dans un bocal propre et stérilisé.