Pain d’Épices Sans Beurre et Sans Sucre , ce pain d’épices revisité offre une expérience gustative équilibrée et gourmande.
Ingrédients pour 10 parts (5 pts/part) :
- 15 cl de lait
- 100 g de miel liquide
- 80 g de purée de cacahuète
- 190 g de farine de blé
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 1 cuillère à soupe généreuse de mélange 4 épices
- Zestes d’orange
Préparation :
Préchauffez le four à 160°C.
Dans une casserole, combinez le lait, le miel et la purée de cacahuète. Chauffez à feu très doux pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez la levure chimique, le sel et les 4 épices.
Lorsque le mélange lait-miel-purée de cacahuète est bien fondu, retirez du feu et incorporez-le au mélange des ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Chemisez un moule à cake de papier cuisson et versez-y la pâte. Enfournez pendant 1 heure.
À la fin de la cuisson, laissez refroidir avant de démouler.
Conservation : Jusqu’à 7 jours s’il est emballé dans un endroit sec. Il est également possible de le congeler
