Bûche au chocolat et marrons glacés
our faire cette bûche, je me suis largement inspirée d’un atelier à la maison de la crème fait avec Elle & Vire.
Lors de cet atelier, nous avions travaillé avec la crème au mascarpone d’Elle&Vire qui est une pure merveille pour les crèmes chantilly ! Une texture et une tenue parfaites !! Je ne peux que vous recommander d’utiliser ce produit pour réaliser toutes vos crèmes chantilly !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients
220g Pâte à tartiner au chocolat
160g Marrons glacés
100g Sucre
80g farine
3 Oeufs
Méthode de préparation
Préchauffez le four à 150°C.
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, ajoutez la farine.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Ensuit Versez la pâte sur une plaque mais tapissée de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 minutes. alors
Retournez la génoise sur un torchon humide, roulez en serrant bien et laissez refroidir.
Déroulez et tartinez avec la moitié de la pâte au chocolat, mais parsemer de marrons glacés concassés.
Enfin Roulez à nouveau la bûche et recouvrez du reste de pâte à tartiner. alors
Réservez au frais avant de servir.
