GÂTEAU INVERSÉ AUX PÊCHES sans beurre ni huile
GÂTEAU INVERSÉ AUX PÊCHES sans beurre ni huile . Un gâteau très moelleux, avec de nombreuses tranches délicieuses de pêches fraîches en surface, parfumé et facile à réaliser,
idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter et pour bien d’autres occasions où l’on a envie de sucré !
VARIANTE : Si vous le souhaitez, vous pouvez caraméliser les tranches de pêches avec 20 grammes de beurre et 80 grammes de cassonade, dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre et ajouter le sucre, bien remuer jusqu’à ce que le caramel se forme, en faisant attention à ne pas pour le laisser brûler.
Mettez le papier sulfurisé dans le moule, versez le caramel, répartissez-le bien et placez les tranches de pêches dessus.. puis continuez comme décrit ci-dessus !
INGRÉDIANTS :
5 oeufs
3-4 pêches
100 ml de lait
250 g. de 00 farine
le zeste de 1 citron bio
200 g. de sucre granulé
1 sachet de levure vanillée
MÉTHODE:
Préchauffez d’abord le four à 180 ° en mode statique, lavez les pêches, séchez-les, coupez-les en deux, retirez le noyau et mettez-les de côté jusqu’à utilisation, dans un grand bol de grande capacité,
mélangez le sucre avec les œufs avec le ‘aide du fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et allégé,
maintenant verser lentement la farine tamisée avec la levure et ajouter le lait lentement,
continuer à travailler avec les fouets jusqu’à ce que le mélange soit homogène, épais et crémeux
