Gâteau Pâtisserie

Invisible aux pommes de cyril lignac

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Invisible aux pommes

En préparation de recette Invisible aux pommes  , je réfléchissais à quoi préparer qui serait à la fois un ajout festif au plat principal et qui fonctionnerait parfaitement comme dîner n’importe quel autre jour de la semaine.

La première chose qui m’est venue à l’esprit est le gratin, mais que faire de la crème et du beurre ? Après tout, ce sont eux qui ramollissent les pommes de terre.

 

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Comment faire Invisible aux pommes !

Ingrédients :

8-10 pommes de terre, épluchées
3 d’œufs
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
3/4 cuillère à café de poudre d’ail – facultatif
6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

D’abord couper les pommes de terre en tranches très fines. vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé.

Donc dans un grand bol, battre les œufs, le sel, le poivre noir et la poudre d’ail.

À ce stade, vous pouvez mettre n’importe quelle épice que vous aimez et vous pouvez également ajouter de l’huile de truffe ou de l’huile d’ail

Mettez les tranches de pommes de terre dans le bol et mélangez bien.

Graisser une cocotte antiadhésive (diamètre 24) pouvant aller au four avec de l’huile d’olive.

Il est important d’être généreux avec l’huile et d’huiler les côtés également.

Placer les tranches de pommes de terre dans la marmite en forme de tuiles une à la fois jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient finies.

Il est important de s’assurer qu’un calque est créé à peu près à la même hauteur.

Verser sur le reste des œufs et fermer avec un couvercle.

Frire à feu moyen-élevé pendant 7 minutes, puis transférer dans un four préchauffé à 165 degrés pendant deux heures et demie.

Trois heures est également possible. Notez que le pot doit être couvert.

A la fin de la cuisson, retirer le couvercle et cuire encore 15-20 minutes à découvert.

Finalement Renverser sur une assiette de service, refroidir légèrement et servir.

 

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